เปิดเมนูสุดเด็ดจากใบเหลียงผักพื้นบ้านสุดโดน ไปภูเก็ตต้องได้ลอง!

เปิดเมนูสุดเด็ดจากใบเหลียงผักพื้นบ้านสุดโดน ไปภูเก็ตต้องได้ลอง!

เมื่อ รถเช่า ภูเก็ต จอดยังจุดมุ่งหมายนั้นคือทะเลภูเก็ตที่ความงดงามระดับโลกและได้ขึ้นชื่อว่างามราวกับมัลดีฟหรือเรียกกันว่ามัลดีฟเมืองไทย แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ได้แปลว่ามา ที่เที่ยว ภูเก็ต จะต้องมาที่ทะเลที่เดียว ยังมีอะไรอีกมากมายที่เป็นเสน่ห์ของภูเก็ตนั้นคือผักเหลียงวัตถุดิบพื้นบ้านขึ้นชื่อ ฉะนั้นคุณอย่าได้พลาด เพื่อให้เป็นการเที่ยวที่ครบสูตรจะต้องลองเมนูเด็ดอาหารพื้นบ้านของชาวภูเก็ตนั้นคือการนำใบเหลียงมาทำเป็นอาหาร จากเมนูหน้าตาธรรมดา ๆ แต่เต็มไปด้วยสารอาหารเพียบและสามารถนำไปทำได้หลากหลายอีกด้วย เชื่อว่าหากได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจ

Cr. winnews.tv


ครั้งนี้เราจะมาพูดถึงผักพื้นบ้านของชาวใต้อย่างผักเหลียงเมนูเด็ดเรียกน้ำย่อยอย่างการนำยอดมาลวกจิ้มกินกับน้ำพริกหรือเป็นเครื่องเคียงกินคู่กับขนมจีนกินยังไงก็ไม่เบื่อเลยล่ะ หรือหากวันใดอยากเปลี่ยนรสชาติใหม่จะนำมาผัดใส่ไข่ราดข้าวสวยร้อน ๆ นึกภาพก็ชวนน้ำลายสอไม่น้อย นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนุ อาทิ แกงเลียง ต้มกะทิ ผัดไฟแดง ผัดกับกะปิ ใช้ห่อเมี่ยงคำ รองห่อหมก เห็นชื่อแล้วคิดว่าเมนูไหนน่าสนใจลองเลือกชิมได้เลยหากได้ไปเยือนแดนใต้

Cr. winnews.tv

 

หากใครได้เห็นผักเหลียงครั้งแรกด้วยความที่ใบสีเขียวต้องอดคิดไม่ได้เป็นแน่ว่าต้องมีรสขม เหม็นเขียว แท้จริงแล้วรสชาติของมันไม่เป็นเช่นนั้นเพราะเด็ก ๆ ก็สามารถกินได้เพราะมันไม่มีรสขมหรือเหม็นเขียวแต่อย่างใด จึงเหมาะนำมาทำอาหารหลายอย่างที่ง่าย ไม่ต้องใช้เวลากำจัดกลิ่นและถึงแม้ว่าผักเหลียงจะไม่ได้รับความนิยมเท่าสะตอแต่ด้วยรสชาติ ของผักเหลียงสามารถนำไปทำอะไรก็อร่อย ที่สำคัญเรื่องคุณค่าทางโภชนาการก็ไม่แพ้ผักชนิดอื่นเลยล่ะ ผักเหลียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายเต็มไปด้วยกากใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ สามารถต้านสารอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยในเรื่องการบำรุงสายตา เชื่อว่าหากกลับจากเที่ยวใต้ครั้งนี้ต้องคิดถึงเมนูจากผักเหลียงเป็นแน่

©2020, Phuketanda. All Rights Reserved